这道配菜展示了我们的羊肚菌丰富的、泥土的、黄油的味道,以及意大利风格粗玉米粥的多功能性。煮好后,玉米粥被冷冻,切片,上面撒上黄油和奶酪,烤到微脆,给它一个美妙的质地和外观。

准备时间:5分钟

烹饪时间:105分钟

总时间:110分钟

莫雷尔蘑菇玉米粥
版权所有食谱©2015林地食品

成分

使4份

方向

  1. 在平底锅中用中火加热橄榄油和一汤匙黄油。加入葱和sauté煮3分钟。加入蘑菇,再煮3分钟。关火,放在一边。

  2. 用厚底平底锅慢慢加热牛奶,注意不要烫到。慢慢倒入玉米粥,不停搅拌。在混合物中撒上碎辣椒,烹饪20到25分钟,直到变稠冒泡。

  3. 将蘑菇混合物倒入玉米粥中,搅拌均匀。用盐和黑胡椒调味。熄火。

  4. 将混合物倒入抹有黄油的烤盘,放入冰箱冷藏1小时。玉米粥会凝固得很牢固。

  5. 预热烤箱至375华氏度。将玉米粥切成1英寸厚的薄片,放入不粘锅中。融化剩下的黄油,淋在玉米粥上。在上面撒上奶酪。

  6. 放入烤箱烤15到20分钟。