这种配菜展示了我们羊肚菌蘑菇的丰富,泥土,黄油味,以及意大利风格的粗玉米粥的多功能性。烹饪后,玉米粥被冷藏,切成薄片,上面撒上黄油和奶酪,然后烘烤直至略带酥脆,使其具有出色的质地和表现。

准备时间:5分钟

烹饪时间:105分钟

总时间:110分钟

莫雷尔蘑菇玉米粥
版权食谱©2015 Woodland Foods

原料

做4份

方向

  1. 用中火加热橄榄油和1汤匙黄油。加入葱和炒3分钟。加入蘑菇,再煮3分钟。起锅备用。

  2. 慢慢在厚底的锅中加热牛奶,注意不要烫伤。慢慢倒入玉米粥,不断搅拌。将压碎的智利撒成混合物,然后煮至20至25分钟。

  3. 将蘑菇混合物倒入玉米粥中,然后搅拌均匀。调味,用盐和黑胡椒粉调味。从火上移开。

  4. 将混合物倒入黄油面包锅中,然后冷藏1小时。玉米粥将牢牢建立。

  5. 预热烤箱至375°F。将玉米粥切成1英寸厚的切片,并放入不粘烤盘中。融化剩余的黄油,在玉米粥上淋上毛毛雨。在上面撒上奶酪。

  6. 转移到烤箱并烘烤15至20分钟。