Merken是智利的万能调味料。这道著名的智利Merken将前面和中心烤在肥美的三文鱼上,配上香甜的香辣酱。香辣烟熏的Aji Coche de Cabre是Merken的基础,辅以孜然和香菜。最后撒上一口Fine阿拉伯海盐。

准备时间:分钟

烹饪时间:分钟

总时间:分钟

Merken三文鱼粉配香醋
版权所有食谱©2018 Woodland Foods

成分

是4

  • 4个带皮三文鱼片,6盎司一份

  • 4大汤匙Merken智利混合

  • 2汤匙植物油

  • 1/4杯香醋

  • 3匙糖

方向

  1. 将Merken均匀地撒在4份三文鱼肉的一面。放一边干腌5分钟。

  2. 取一个大煎锅,中火加热,加入油。将三文鱼块带皮的一面朝下放入油中,不要移动。让鱼在不动的情况下煎3-4分钟。到了检查的时候,鱼皮会变得酥脆,边缘呈金黄色。如果三文鱼有抵抗力,就继续煎。

  3. 准备翻面时,用钳子夹住每一块,翻面。再煮2分钟,然后移到架子上休息。向锅中加入醋和糖,搅拌以吸收三文鱼的汁液。减少到50%,和三文鱼一起食用。