建议使用

基本的准备

成分

水，乙醇，香草豆提取物，糖。

波旁威士忌香草精产于马达加斯加岛和邻近的西南印度洋岛屿，以及印度尼西亚。它是由香浓的种子荚——或者叫“香草豆”——扁叶香草兰(香草扁叶兰)制成的。波旁威士忌的名字并不是来自于用来提炼这种酒的烈酒，而是来自于这个岛的原名Réunion， Île波旁威士忌。香草是世界上第二昂贵的香料，仅次于藏红花，香草因其丰富的、令人垂涎的香味在烹饪和香料行业中都是珍贵的。

香草豆是攀缘香草兰的种子，原产于墨西哥南部。当西班牙探险家到达中美洲时，玛雅人和阿兹特克人已经在使用香草作为皇家巧克力饮料的调味剂。通过西班牙商船，这些咖啡豆最终到达了其他几个热带地区，包括马达加斯加、巴布亚新几内亚和法属波利尼西亚。香草豆收获时是绿色的，经过漫长的发酵过程会变成黑色，但仍保持柔软和灵活。

香草精是香草中最常见的一种，它是由切碎的豆子在酒精-水溶液中浸泡制成的，以提取香草的味道。然后将混合物存放数月。这种提取物是一种深棕色的液体，具有香草豆的所有味道，但它更容易用于许多家庭烹饪。

据估计，世界上95%的香草产品都是用仿制香草制成的，而不是优质的天然香草提取物。吸一口这种纯天然的波旁威士忌香草精，你马上就会发现不同。香草主要用于烘焙和糕点，是蛋糕、饼干、蛋奶冻、冰淇淋、糖果等不可或缺的调味剂。然而，少量的它也能与美味的食材和蛋白质如龙虾、猪肉、鸭子和鹅肝完美结合。