香草精,马达加斯加波旁威士忌
香草精,马达加斯加波旁威士忌
Mpc: H411 | GTIN:

香草精,马达加斯加波旁威士忌

波旁香草精是烘焙和糕点中不可缺少的调味剂。这种芳香的纯天然提取物是由马达加斯加生长的有机香草豆制成的。

  • 深焦糖色

  • 香味浓郁

  • 这个产品马上就要退货了!

    建议使用

  • 赋予蛋糕,饼干,蛋奶冻,冰淇淋和其他甜的应用光滑,丰富的香草味

  • 在融化的黄油中加入少量就可以做成美味的蘸酱,可以蘸龙虾、螃蟹或虾

  • 少量用于调味美味的菜肴,如番茄,防风草,芜菁甘蓝,迷迭香,胡椒,刺激性奶酪,牛排,羊肉,龙虾,虾或猪肉

  • 基本的准备

    可以使用了。没有必要做准备。

    成分

    水,乙醇,香草豆提取物,糖。

    波旁威士忌香草精产于马达加斯加岛和邻近的西南印度洋岛屿,以及印度尼西亚。它是由香浓的种子荚——或者叫“香草豆”——扁叶香草兰(香草扁叶兰)制成的。波旁威士忌的名字并不是来自于用来提炼这种酒的烈酒,而是来自于这个岛的原名Réunion, Île波旁威士忌。香草是世界上第二昂贵的香料,仅次于藏红花,香草因其丰富的、令人垂涎的香味在烹饪和香料行业中都是珍贵的。

    香草豆是攀缘香草兰的种子,原产于墨西哥南部。当西班牙探险家到达中美洲时,玛雅人和阿兹特克人已经在使用香草作为皇家巧克力饮料的调味剂。通过西班牙商船,这些咖啡豆最终到达了其他几个热带地区,包括马达加斯加、巴布亚新几内亚和法属波利尼西亚。香草豆收获时是绿色的,经过漫长的发酵过程会变成黑色,但仍保持柔软和灵活。

    香草精是香草中最常见的一种,它是由切碎的豆子在酒精-水溶液中浸泡制成的,以提取香草的味道。然后将混合物存放数月。这种提取物是一种深棕色的液体,具有香草豆的所有味道,但它更容易用于许多家庭烹饪。

    据估计,世界上95%的香草产品都是用仿制香草制成的,而不是优质的天然香草提取物。吸一口这种纯天然的波旁威士忌香草精,你马上就会发现不同。香草主要用于烘焙和糕点,是蛋糕、饼干、蛋奶冻、冰淇淋、糖果等不可或缺的调味剂。然而,少量的它也能与美味的食材和蛋白质如龙虾、猪肉、鸭子和鹅肝完美结合。

    经典配方

    波旁香草奶油派

    这道南方经典菜肴有时被称为糖派。但我们的波旁威士忌马达加斯加香草精提供了如此丰富,深度的味道,我们改变了名字,以纪念它。肉豆蔻增加了一种优雅的对比,让派更有特色。

    南部波旁威士忌香草奶油派