有机红藜麦
有机红藜麦 林地食品 - 有机红藜麦 - 每个25磅袋
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有机红藜麦

藜麦是一种古老的谷物,由于其完全的营养价值,在世界范围内具有前途的未来,并且在世界范围内广受欢迎。我们从首次种植的南美高地采购红藜麦。红藜麦具有与白藜麦相同的营养价值和风味,但煮熟时保持较硬。

  • 温和的味道

  • 小,生锈的红色谷物

  • 自然不含麸质

  • 经过美国农业部国家有机计划规格的有机认证

  • 价格:$ 62.65
    $ 0.39 /盎司

    该产品将很快返回!

    建议用途

  • 在您喜欢的食谱中享受代替米饭,Bulgur,大麦或蒸粗麦粉

  • 用作pilafs,沙拉或早餐谷物的基础

  • 烘烤面包,饼干或甜点

  • 基本准备

    将2杯水煮沸。加入1杯藜麦,将热量降低至低,然后慢火煮约15分钟。谷物将弹出,外部细菌将分成卷曲的尾巴。沥干多余的水,并在锅锅上散布以冷却或立即使用。

    存储与处理

    存放在干燥,凉爽的地方。

    原料

    有机红藜麦

    藜麦(Chenopodium Quinoa)是一种类似谷物的种子,与甜菜,瑞士甜菜和菠菜有关,在安第斯山脉中种植。它被印加人广泛使用,并在秘鲁,玻利维亚,厄瓜多尔和智利种植了几个世纪。藜麦的Quechua名称由于其优越的营养而转化为“母谷物”或“超级谷物”。传说,印加皇帝每年将在庄严的年度仪式上种植第一批藜麦种子,这对印加人来说很重要。藜麦被认为是古老的谷物,因为它没有选择性地用于大规模农业,并且是数千年来种植的相同品种。

    藜麦在三到九英尺高的洋红色茎上生长。大种子头几乎可以是任何颜色 - 红色,橙色,紫色,绿色,黑色和黄色都是常见的。该植物对干旱具有抵抗力,并且在没有灌溉或补充的贫穷土壤中生长良好。世界卫生组织观察到,藜麦比其他任何其他谷物都更接近理想的蛋白质平衡,等于蛋白质中的牛奶,铁,镁,磷,锌,维生素E和某些B维生素。它的纤维和必需氨基酸也很高,碳水化合物低。

    藜麦最近在美国流行,这不仅是由于其营养价值,而且还因为其独特的,精致的质地和风味。煮熟时,将谷物环绕的细菌部分从种子中脱离并保持脆脆,而种子本身(珍珠和半透明)变得柔软而蓬松。藜麦的味道略带浓郁,是许多菜肴中米饭,蒸粗麦粉或布尔古尔的良好替代品。它也可以将其磨成面粉以供烘烤。

    藜麦具有多种颜色,最常见的消费者品种是白色的(最常见的是,通常简称为“藜麦”),红色和黑色。与白藜麦相比,红藜麦在烹饪后保持更好的状态,并保持了更多的紧缩。我们的红藜麦具有其天然,苦味的皂苷涂层,可用于藜麦,准备在不冲洗的情况下烹饪。

    经典食谱

    带无花果,开心果和柑橘醋的红藜麦

    红藜麦是传统藜麦的亲戚,具有相同的坚果味和营养素。红藜麦的脆脆质地与甜美的新鲜无花果和明亮,浓郁的柑橘相结合,使这种食谱成为杰出的。

    带无花果,开心果和柑橘醋的红藜麦