建议用途

基本准备

存储与处理

存放在干燥，凉爽的地方。

原料

有机藜麦。

藜麦（Chenopodium Quinoa）是一种类似谷物的种子，是Amaranth开花植物（Amaranthaceae）的成员。它原产于南美的安第斯地区，它是印加，艾马拉和其他前哥伦比亚人民的主食。藜麦的Quechua名称由于其优越的营养而转化为“母谷物”或“超级谷物”。传说，印加皇帝每年将在一个庄严的年度仪式上种植第一批藜麦种子，这对印加人来说是重要的。藜麦被认为是古老的谷物，因为它没有被改造成大型农业，并且是数千年来种植的相同品种。

藜麦在三到九英尺高的洋红色茎上生长。大种子头几乎可以是任何颜色 - 红色，橙色，紫色，绿色，黑色和黄色都是常见的。该植物对干旱具有抵抗力，并且在没有灌溉或补充的贫穷土壤中生长良好。世界卫生组织观察到，藜麦比其他任何其他谷物都更接近理想的蛋白质平衡，等于蛋白质中的牛奶，铁，镁，磷，锌，维生素E和某些B维生素。它的纤维和必需氨基酸也很高，但碳水化合物含量很低。

藜麦在美国和世界各地都很受欢迎，这不仅是由于其令人印象深刻的营养概况，而且还因为其独特的精致质地和风味。煮熟时，将谷物环绕的细菌部分从种子中脱离并保持脆脆，而种子本身（珍珠和半透明）变得柔软而蓬松。藜麦的味道略带浓郁，是许多菜肴中米饭，蒸粗麦粉或布尔古尔的良好替代品。它也可以将其磨成面粉以供烘烤。

藜麦有多种颜色。最著名的品种是白色，但是红色和黑色品种越来越受欢迎。与白藜麦相比，烹饪后，红色品种的形状稍好一些，而黑藜麦的味道稍微淡淡，味道更甜美。我们的藜麦有其自然，苦味的皂苷涂层，可用于藜麦，准备烹饪而无需冲洗。

我们的有机藜麦的天然，苦味的皂苷涂层可用于无需冲洗而准备烹饪的有机藜麦。它已获得国家有机计划规格的有机认证。