有机波旁香草精
有机波旁香草精 有机波旁马达加斯加香草精
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有机波旁香草精

有机波旁香草精是烘焙和糕点应用中不可缺少的调味剂。这种芳香的,纯天然的萃取物是由生长在马达加斯加的有机香草豆制成的。

  • 深焦糖色

  • 香味浓郁,味道鲜美

  • 经过认证的有机

  • 价格:193.30美元
    6.04美元/盎司

    这个产品很快就会回来了!

    建议使用

  • 使蛋糕、饼干、蛋奶冻、冰淇淋和其他甜食具有顺滑、浓郁的香草风味

  • 在融化的黄油中加入少量黄油,就可以做成美味的龙虾、螃蟹或虾蘸酱

  • 少量用于调味以番茄、防风草、芜菁甘蓝、迷迭香、胡椒子、辛辣奶酪、牛排、羊肉、龙虾、虾或猪肉为特色的美味菜肴

  • 基本的准备

    可以使用了。没有必要做准备。

    储存和处理

    储存在干燥、阴凉的地方。

    成分

    水,有机乙醇,有机香草豆提取物。

    有机波旁香草精产自马达加斯加和印度洋西南部的邻近岛屿,还有印度尼西亚。它是由香味浓郁的扁平叶香草兰花的种子荚(或称“香草豆”)制成的。这个名字不是来自于制作这种提取物的烈酒,而是来自于这个岛以前的名字Réunion, Île波旁威士忌。香草是世界上第二昂贵的香料,仅次于藏红花。香草以其浓郁、令人垂涎欲滴的香味在烹饪和香水行业都备受推崇。

    香草豆是香草兰花的种子,原产于墨西哥南部。当西班牙探险家到达中美洲时,玛雅人和阿兹特克人已经在用香草作为皇家巧克力饮料的调味剂了。通过西班牙贸易船,这些豆子最终到达了其他几个热带地区,包括马达加斯加、巴布亚新几内亚和法属波利尼西亚。香草豆在收获时是绿色的,由于漫长的发酵过程变成黑色,但保持柔软和灵活。

    香草精是香草最常见的一种,它是通过将切碎的豆子浸泡在酒精-水的溶液中来提取香味。然后将混合物陈化几个月。这种提取物是一种深棕色的液体,具有香草豆的所有味道,但它更容易用于许多家庭烹饪。

    据估计,世界上95%的香草产品都是用仿香草制成的,而不是优质的天然香草提取物。吸一口这款纯天然有机波旁香草精,你马上就会注意到它的不同。香草主要用于烘焙和糕点,是蛋糕、饼干、蛋奶冻、冰淇淋、糖果等不可缺少的调味剂。然而,少量的它也能很好地与美味的食材和蛋白质相结合,如龙虾、猪肉、鸭和鹅肝。

    经典配方

    桃馅饼

    肉豆蔻是制作传统南方蜜桃馅饼的秘密原料之一。香辣的芳香和我们的磨碎锏的味道与水果完美地搭配在一起,给这款波旁香草注入的皮馅饼带来了一种独特的美味。

    桃馅饼