建议用途

基本准备

存储和处理

存放在干燥，凉爽的地方。

原料

耶路撒冷朝鲜蓟块茎。

耶路撒冷朝鲜蓟来自北美原产的向日葵家庭中的块茎。耶路撒冷朝鲜蓟既不是朝鲜蓟也不是耶路撒冷，也被称为天哪或天东星，这更接近其原有的美洲原住民名称。块茎被美洲原住民被培养为数百年。

它在原始的时候类似于姜根，并且有一个脆，土豆或水栗子的纹理。它可以剃毛薄，加入沙拉，烤或制成捣碎的土豆。

虽然耶路撒冷朝鲜蓟在秋季秋季收获，但耶路撒冷朝鲜蓟粉是圆形的。粉末提供令人愉悦，甜味的味道，提供一系列应用，无论是甜味剂和增稠剂。它也可以用作薄煎饼和意大利面的食谱中面粉的替代品。