建议用途

基本准备

存储与处理

存放在干燥，凉爽的地方。

原料

胡芦巴。

胡芦巴（Trigonella foenum-graecum）主要在亚洲种植，并在中东和地中海东部的美食中使用。香料也是印度美食的宝贵成分，用于许多香料混合物以及蔬菜和咸菜。

这种独特的香料经常被描述为芹菜和枫树之间的十字架，因此有效，应少量使用。它通常被烤以减少其苦味。

不仅是一种烹饪调味元素，胡芦巴也找到了广泛的药用使用方式。胡芦巴种子已经使用了几个世纪，历史可以追溯到埃及人和罗马人，他们用它们进行发烧，呼吸道和肠道抱怨，以及伤口愈合和脓肿。在印度，妇女长期以来一直使用胡芦巴刺激牛奶的生产，香料也被视为一种治疗关节炎的治疗方法。

多项研究表明，胡芦巴种子对与糖尿病相关的代谢症状的改善作用。种子已经在埃塞俄比亚广泛用于此目的。

胡芦巴似乎对雄性性欲产生了增强作用，如临床测试所证明的那样。