建议用途

基本准备

存储和处理

储存在凉爽干燥的地方。

原料

南瓜种子核。

烤南瓜种子仁（也称为“Pepitas”）是南瓜内的平坦，深绿色的种子。虽然可用仍然覆盖在白色稻壳中（经常被误认为是他们的“壳牌”），但这种版本是通过烘焙壳后腐烂的原料来制作，以使其最平稳，奶油纹理的大部分。“Pepita”这个词是“壁球的小种子”的西班牙语，经常用于指这些种子是否已被移除。

Pepitas是一种营养的小吃，因为它们是一种优秀的蛋白质来源，含有各种矿物质。它们可以很容易地纳入各种食谱或自己消耗。

南瓜是葫芦（或Curcurbitaceae）家族的一部分，因此与其他可食用葫芦有关，包括各种南瓜，还有哈瓜，西瓜，甚至黄瓜。

南瓜和他们的许多葫芦都是北美和南美洲的。由于整个内容的农业时间以来，他们一直是一个主食源，至少在3500年前南美洲的阿兹特克文明。在欧洲征服美洲之后，南瓜种植在整个欧洲通过地中海和印度次大陆进入亚洲。