建议用途

基本准备

原料

牡蛎蘑菇

牡蛎蘑菇（pleurotus ostreatus）被命名为他们类似的标志性的双子纤维。它们共享基本形状，甚至是牡蛎壳的颜色。他们的扇形，略微凸起帽子可以从黄色和轻微的棕褐色到更深的褐色，而且他们的优雅，锥形茎熊奶油灰白色，沿着它们的长度广泛间隔。他们在秋天的落叶硬木森林中疯狂地生长，沿着沿着死亡和生活树的较高到达的架子，尤其是山毛榉木。牡蛎蘑菇在全世界热带和温带气候中广泛增长。他们也在全年种植。

当新鲜时，牡蛎蘑菇具有精致，嫩质的质地和温和的味道，可以通过更有力的风味成分来压迫或甚至通过长烹饪减少。适当地补充我们的干牡蛎蘑菇有助于恢复新鲜蘑菇的柔软质地，并提高味道。尽管如此，它们最好快速使用炒菜，闪光煎炸，甚至只是在最后几分钟的酝酿中。