建议使用

基本的准备

储存和处理

冷冻保存，温度为00-100华氏度，密封容器中。

成分

墨鱼油墨、水、盐及稳定剂:羧甲基纤维素钠。

墨鱼墨水是一种头足类动物释放到水中的黑色色素，是一种防御机制，墨鱼是更广为人知的乌贼和章鱼的近亲。所有头足类动物墨水的深色都来自黑色素，这是一种在许多动物和植物中浓度较低的天然色素。

墨鱼墨是一种非常珍贵的食材，经常被用来把盘子染成非常深的黑色。除了引人注目的颜色，墨鱼墨还为食物增添了一种微妙的咸味和丰富的鲜味，这比墨鱼墨更有自信的味道更受欢迎。

墨鱼墨水是经典地中海文化中一些最珍贵的海鲜、意大利面和米饭的关键原料，包括西班牙的“鱿鱼”和“黑海鲜饭”，以及来自意大利的黑色意大利面、意式调味饭和玉米粥，它们也经常与海鲜一起食用。墨鱼墨在某些菲律宾和日本的炖菜中也起着一定的作用。只要少量就能保持颜色和风味。